长江禁捕后怎么让百姓吃到人工饲养的江鲜？小龙虾该怎么养？在去年12月召开的湖北省农业事业发展中心主任培训会上，湖北省农业农村厅副厅长、农业发展中心主任黄国雄透露，江鲜要端上百姓餐桌，湖北省要从大养虾向养大虾转变。

　　湖北省驯化长江野生鱼中华沙塘鳢（又称“土憨巴”）已取得突破性进展，今年将在10个县市全面推广“虾—稻—土憨巴”共作的种植养殖新模式，这种模式每亩收入将比单纯虾稻共作高出近3000元。据调查，市场上2两重的“土憨巴”卖80元钱一斤，还供不应求。这种模式是先种水稻，然后养小龙虾，小龙虾收获以后再投放“土憨巴”苗，它吃较小的小龙虾幼苗，保证长出来的小龙虾都是大虾，一田三收，大大增加农民收入。

　　小龙虾养殖核心竞争力是养大虾。但因养殖技术和管理技术的不足，市场上小虾多、大虾少，近年来，小虾价格不断下滑，大虾价格不降反增。今年，湖北省不再扩大小龙虾养殖规模，农业发展中心将重点抓“七钱虾工程”，大力开展养殖技术攻关，引导农民减小养殖密度，科学投喂，多养七钱以上的大虾，力争每亩增收1000元。

　　“今年起，我们要用3-5年时间，提升全省水稻耕种收的机械化水平。”黄国雄表示，湖北省是水稻主产区，水稻种植面积达3000多万亩，但还有一半的水稻田靠人工插秧，必须把水稻综合机械化水平提上去。

　　会上还透露，湖北省各级农业事业发展中心将联合高校院所开展协同创新，向科技要效益，开展水产养殖技术攻关。