扩大乳品消费 助力健康中国 ——对话程广燕、郑楠、张养东、张娜
今年中央一号文件提出，完善液态奶标准，规范复原乳标识，促进鲜奶消费。这不仅是对奶业高质量发展的重视，更是着眼于健康中国、提升国民营养健康水平的重要举措。随着相关政策的深入实施和市场的发展变化，我们应如何认识奶业的战略地位？如何倡导科学饮奶？如何提升乳品消费水平？如何把握未来发展机遇？本期对话邀请程广燕、郑楠、张养东、张娜等专家学者展开交流讨论。
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2024-07-18 12:00:00
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从田间到舌尖 从品牌到口碑 叫响“黑土优品·北大荒”
奔赴一场盛会，完成一次跨越。绽放一次光彩，铸就一段辉煌。在第三十三届哈尔滨国际经济贸易洽谈会上，北大荒集团携旗下10家食品产业企业集体亮相。 绿色粮油、健康乳品、绿色有机……独具特色的
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2024-05-28 14:01:26
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乳品加工团队发现超声处理可有效降低酪蛋白胶束粉吸湿性及结块现象
酪蛋白胶束粉（micellar casein concentrate，MCC）是以鲜乳为原料，利用膜分离制备的一种高蛋白功能性天然乳基料（蛋白质含量大于80%）。与酸沉碱溶法制备的干酪素
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2022-08-15 00:00:00
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河北：威县前寺庄村“牧场”助农奔小康
每天早饭后，威县赵村镇前寺庄村的几十位村民陆续走出家门，沿着村口迎宾大道骑车或者步行几分钟，进入君乐宝威县第一牧场或乳品深加工基地开始一天的工作。 “前些年，乡亲们大都是起早贪黑侍
