构建产业体系，点燃农业“强引擎”。该县马坝镇依托省市农科院提供的技术支撑，成立西瓜产业发展中心，不断发展壮大西瓜产业、创建特色品牌，种植“小糖丸”“双色冰淇淋”等系列品种，年产西瓜200余万斤，亩均收益约8000-10000元，年销售额400余万元，产品远销北上广深，有效带动群众在家门口致富增收。同时，该县发挥资源优势，做好产业增收文章，以“特色高效、绿色生态、三业融合”的要求，发展虾稻共生项目，已实现虾稻共生面积超过80万亩，全产业链产值200亿元以上；力创环湖大道虾稻共生国家级农业示范园，盱马路省级现代农业示范园，按照“提质增效、转型升级”为目标，推进农旅融合，形成有特色、上规模、有竞争力的“一镇一特、一村一品”产业格局；加快培育产业主体，培育百亿级食品加工产业，优化产业布局，发挥太粮米业等省级农业龙头企业的引领作用，加快创建农业产业联合体。

　　构建品牌体系，增强发展“新动能”。该县依托虾稻共生综合种养优势，精心打造“盱眙龙虾香米”品牌，直营店走进上海、南京等地，深受消费者青睐。“盱眙龙虾香米”先后荣获全国稻渔优质渔米大赛金奖和江苏好大米十大品牌，并获批国家地理标志证明商标。同时，还开启龙虾“二次创业”新征程，聚焦新标准、新养殖、新经济持续发力，推动规模做加法、效益做乘法。紧扣节庆引领、品牌打造，巩固盱眙龙虾领军地位，实体化运作盱眙龙虾产业集团，打造以龙虾为核心资产的实力国企；以龙虾串联“山、水、文”元素，引领文旅产业发展，创成国家全域旅游示范区。

　　构建保障体系，打造经济“新高地”。该县出台《现代农业及龙虾产业发展扶持引导资金设立管理办法》，每年设立1500万元资金，主要用于虾稻共生基础设施建设，龙虾米品牌打造，龙虾深加工、产品研发，全力扶持虾稻产业发展。同时，盱眙重抓农产品质量安全，推进农产品质量安全信息化监管平台的建设，建立全程可追溯农产品安全信息平台，巩固省级农产品质量安全县创建成果，实施“三品一标”提升工程，大力发展绿色、有机产品。此外，盱眙加快农民培训，着力培养知识型、创新型的职业农民，每年在南京农业大学、上海海洋大学、扬州大学等开展农技人员培训3000人次以上。加强农业科技入户工程，每年开展科技示范入户1600户，“农技耘”App平台服务入户4500户。