“俺今年都60多岁了，这两年在合作社上班，干一些装箱的零碎活，一年收入2万多元，不少了，不用担心因为没活干挣不到钱而返贫了。”近日，在河南省信阳市固始县徐集乡王脑村果蔬种植专业合作社的萝卜深加工车间里，贫困户王安礼兴奋地说。

　　一个萝卜“疙瘩”直接卖掉，市场上仅四五毛钱一斤，而加工成瓶装的萝卜条、萝卜干等，就能卖到几倍的价格，而且供不应求。

　　走进宽敞明亮的加工车间，30多名身着工作服的合作社成员在忙碌着。车间不远处，打包完毕的产品正在装车外销……“我们加工的萝卜条、萝卜干采取封闭式自动化流水线生产，机器自动切块、压丝、挤水、腌制等，不仅生产效率高，产品质量也更有保障。”合作社理事长、王脑村党支部书记王有才说。

　　为了提高萝卜种植的经济效益，帮助村民和贫困户增收致富，王有才重点在品牌“王脑萝卜”深加工上下功夫。“经过多次考察，决定生产加工萝卜条、萝卜干等，萝卜腌制后装瓶出售。”合作社在“王脑萝卜”产地王脑村建立了600亩萝卜种植基地，引进亩产3000公斤、氨基酸含量高的萝卜新品种。

　　合作社统一引进、提供优质品种，并对成员进行技术培训指导，产出的萝卜保底价订单收购。这一“合作社＋基地＋农户”的方式，辐射带动白羊、贾庙等周边村的10余家种植合作社规模发展优质萝卜1000余亩，带动更多的农户和贫困户增收致富。

　　“合作社种植或收购的萝卜，大多数都用于精深加工，生产出的萝卜条、萝卜干线上线下同步销售，经济效益非常可观。”王有才掰着手指细算账，“一亩地产6000斤，如果直接卖鲜萝卜，5毛钱一斤，最多也就3000元。如果把鲜萝卜加工成1200斤的萝卜条、萝卜干，收益就能达到6000元。”

　　“近年来，我们县充分发挥地域优势，大力推进农产品精深加工，着力培育了一批‘小而精、特而优’的涉农龙头企业。”固始县农业农村局局长丁志刚介绍，目前，全县萝卜种植面积达3万余亩，产量、知名度和经济效益不断提升。