近年来，湖州市按照“藏粮于地、藏粮于技”的发展思路，大力发展旱粮产业，有效缓解因灾害天气频发、种粮效益不稳定等造成的粮食产能困局，一定程度上丰富了居民膳食结构，发展了农业高效经济模式。2020年旱粮种植面积达29.53万亩，同比增加4.41万亩，增幅17.56%。

　　一是持续加大政策扶持引导。在保留原有耕地地力保护补贴、订单良种奖励等政策的基础上，省财政加大规模种粮补贴力度，对全年稻麦复种、一季旱粮种植和“三园”地间作套种同一旱粮作物（不含大小麦）50 亩以上的规模生产主体的直接补贴按实际种植面积由100元/亩提高到120元/亩，吴兴区在省补基础上额外配套补助70元/亩。

　　二是积极加强科技创新引导。坚持产学研、农科教相结合，加大旱粮新品种选育和配套栽培技术研究力度，围绕农艺农机农技配套，推广适合旱粮生产的新型农作制度和新型高效农机具。如推广玉米间套种大豆、果桑园套种蚕豆、大豆（玉米）水稻轮作、马铃薯—水稻高效水旱轮作全程机械化生产等模式，不仅给经营主体带来了可观的经济收益，对于提高耕地复种指数，减少水肥投入，改善农业生态环境也起到了积极作用。

　　三是努力打造示范先行样板。加快推进机耕路、水利设施、农电线路以及育秧育苗、贮藏加工保鲜等旱粮生产基础设施建设，已建成安吉县天子湖镇高禹村等 3 个省级优质旱粮示范基地。2020 年建成包含玉米、番薯和大豆品种在内共7个旱粮示范片，以示范片带动周边乡镇农户，实现旱粮区域化优质发展。

　　四是科学谋划产业发展思路。坚持因地制宜、不与水稻争地的原则，科学布局旱粮生产，制订旱粮生产发展规划，积极发展适宜种植、富有特色和优势的旱粮作物，推进本地旱粮品种标准化生产和产加销全产业链发展，努力培育区域化、规模化、特色化的旱粮产业带。