近日，满载12吨美域高苹果的冷链车，从洛川启程。36小时后，鲜果从珠海经水运抵达澳门进入商超。这每月一次的行程，已经走了5年多。

　　也是从2015年开始，“美域高”苹果被戴尔、美铝等世界500强企业认购，并先后9次作为国礼赠送给德国、哈萨克斯坦、阿塞拜疆、越南等外国政要和国际组织代表，成为让世界认识中国的一张名片。

　　不仅如此，延安13个市县区的近350万吨苹果，靠“颜值”和“内涵”，还远销国内主要大中型城市和30多个国家，登上了世界大舞台。

　　小苹果何以撬动大市场？延安苹果产量约占世界产量的二十分之一、全国的十分之一、陕西的三分之一。近年来，延安从苹果生产端、苹果产业后整理两方面同时发力，优果比例更高，销售有面有量。2019年，延安苹果产值达140.3亿元。

　　拓市场：订单销售“地球村”

　　“卖到哪儿，能卖多少，我心里根本没底儿。”由于没有固定销售市场，没有冷库储存，2003年，洛川富百果业有限公司总经理李金斗从果农手里收来200吨苹果，艰难出手。

　　当年，李金斗建起库存2000吨的冷库。“冷库好建，可市场到哪儿找？”跑广东、到福建，李金斗只能将苹果通过当地批发市场代销，利润所剩不多。

　　订单销售扭转了乾坤。2006年，洛川县带着县上的苹果企业来到北京，角逐中国女排专供权，富百苹果从全国近10家企业中脱颖而出。翌年，一箱箱印着“中国女排专供”字样的富百苹果开始运抵北京。

　　高位起点的首个订单，让李金斗信心大增。2007年，他的第一家苹果专卖店在北京开业。2008年，公司在西安、漳州等地建成3个冷库，当年销售苹果2000吨。

　　“订单销售，能更好保障果农和企业利益。”李金斗说，如今，他卖的苹果都来自企业自种、托管果园、与果农签订订单；销售主要是在全国大中型城市设立专卖店和批发门店，与生鲜超市建立订单销售合作关系，销售量芝麻开花节节高。2019年，公司销售5000吨苹果，销售额4500多万元。

　　延安是联合国粮农组织认定的世界最佳苹果优生区和首批整市命名的国家现代农业示范区。历经多年发展，延安已具备科学种植苹果的成熟经验和智能选果、冷藏冷运的硬件支撑。

　　看好这一后发优势的富县绿平果业有限责任公司董事长张录平，一开始就把目光瞄向国际市场。从2010年出口印度的200吨苹果开始，富县绿平果业有限责任公司销售额逐年递增，销售版图上，陆续增加了俄罗斯、沙特阿拉伯、新加坡、缅甸、泰国、哈萨克斯坦等国家。目前，公司累计出口创汇1000多万美元。2019年，公司销售苹果近5000吨，出口和国内市场各占半壁江山。

　　“到国外‘开疆辟土’，对企业有更多要求。”张录平说，企业除具备出口资质外，还要有专门注册的果园和智能选果加工厂，他的目标是每年拿下2个国家的销售市场，让更多人恋上延安苹果。

　　强营销：线上线下全覆盖

　　搭上互联网快车，农产品卖得更好。对此，陕西顶端果业科技有限公司董事长赵恒亮深信不疑。

　　线上销售，靠的是口碑。2014年10月开始，连续3个多月，公司每天在电商平台将价值3万元的300多箱苹果赠送给顾客，希望用品质征服消费者的味蕾。

　　每箱苹果从几十元到400多元，针对不同客户需求，企业将不同规格的苹果分为40多种包装，以品质和信誉赢得了大批稳定客户。

　　“品质是最好的口碑。”赵恒亮说，2015年，企业销售额不足500万元，之后几年，逐年翻番。2019年，销售额达到6800多万元，其中95%来自线上收入。预计今年销售额上亿元。

　　顶端苹果果业所在的洛川县，线上销售增速同样惊人。2014年，洛川苹果线上销售额不足1000万元。2019年，全县苹果销售额达30亿元，其中线上5亿元。赵恒亮认为，从长远来看，这5亿元的宣传效果远远大于30亿元。

　　线上销售带动了苹果产业链条的延伸。80后返乡青年李江，2017年牵头创立宜川三物农产品有限责任公司，他将深加工的苹果脆片、酵素、果脯等产品，在线上线下同步销售。2018年销售收入68万元，2019年突破200万元。目前，企业研发的梨膏、苹果牙膏、苹果面膜等产品已试生产，果品附加值大大提升。

　　数字是新农资，手机是新农具，直播是新农活。宝塔区河庄坪镇万庄村90后电商张碧珍，2019年在微信朋友圈牛刀初试，将20吨苹果卖了30万元。宝塔区柳林镇孔家沟村电商石海军将自家50吨苹果包装了1.8万箱，每箱均价120元，线上收入216万元。

　　近年来，延安在全国各大电商平台出资建馆，企业免费入驻宣传销售。宝塔区把大学生村官、第一书记、果业合作社负责人、村干部、部分果农等吸纳进“电商兵团”，指导他们在线进行农特产品销售。2019年，延安电商企业达425家，各类网店、微店8070家，电商销售额8亿多元。

　　“延安市各级各地领导带头、企业冲锋在前、各级干部全员上阵，线上线下齐发力，国内国外销售推介，八仙过海各显其能帮助果农销售苹果，已是一种常态。”延安市果业中心主任路树国说，下一步，延安还将在培养电商人才等方面加快步伐。

　　创品牌：要让优果卖优价

　　2015年，全国苹果遭遇“降价潮”，但美域高苹果依然畅销价不倒，这奇迹的背后是品质支撑的品牌效应。

　　在全国率先叫响“带皮吃、上户口、论个卖”的洛川美域高生物科技有限公司，先后自建3900亩果园，拥有5万亩合作基地，以品牌带动农民标准化生产，始终将好苹果定位在高端市场。目前，企业在北京、上海、广州、深圳等地建有25个苹果直营门店，产品远销德国、澳大利亚等国际市场。

　　今年3月，喜讯再传：美域高苹果成功进驻粤港澳大湾区“菜篮子”平台，首次将15吨美域高苹果送到了大湾区千家万户。

　　“国内商超进口水果品种繁多、价格不低，说明高端市场不愁销路，潜力巨大。”洛川美域高生物科技有限公司董事长薛云峰说，提升品牌知名度，不仅要提高苹果生产标准，也要加大品牌推介力度。

　　延安“懂”苹果。近年来，延安市县财政每年投入3亿多元，支持苹果规模扩张和后整理建设，年新增苹果10万亩以上；先后出台促进农民增收、苹果产业提质增效、建设现代果业强市、推进苹果产业后整理等意见。

　　衣食住行，品牌先行。目前，延安有“延安苹果”和“洛川苹果”两个区域公用品牌，品牌直销店达339家，其中“延安苹果”授权186家企业，“洛川苹果”授权349家；注册企业（个体）品牌98个。“洛川苹果”先后取得上海世博会、北京奥运会专供苹果等29项冠名权，品牌价值687.27亿元。

　　“延安正积极探索‘公用品牌+企业品牌’机制，鼓励支持龙头企业创立自身品牌，希望通过品牌带动效应将市场利润最大化让利于果农。”路树国说，品牌，是企业质量、信誉和服务的象征，相信有350万亩优质苹果基地做后盾，有产业后整理的全面推进，延安完全可以将延安苹果打造成为国际品牌。